Леся БРАТКО. (30 марта 2007)
Чревоугодие укорачивает жизнь

Чревоугодие укорачивает жизнь

Чревоугодие считается одним из самых больших грехов. Но человеческая натура такова, что всегда найдет себе оправдание. И в самом деле! Когда же, как не на Пасху угодить своему желудку по полной программе. Тут тебе и куличики, и буженинка с хреном, и колбаска домашняя с чесночком, и холодец янтарный, и кровяночка… Жаль только, что желудок у нас один – всего в нем не уместить!

Запланированное обжорство

Все эти яства так и просятся в рот, так и тают, так и манят нашу ненасытную натуру. Вот и страдает наш несчастный желудок от таких перегрузок, корчится от непосильной ноши и дает сбой. Что же надо делать и как себя правильно вести, чтобы застолье праздничное было в удовольствие – мы узнавали у заведующей отделением, врача-гастроэнтеролога Клинической больницы Львовской железной дороги Надежды Савки.

- Надежда Орестовна, какими бы исчерпывающими сведениями о принципах правильного питания мы не обладали, переедать случается всем. Ведь еда – одно из удовольствий жизни. Ведь так?

- Кроме того, как вы совершенно справедливо заметили, что еда одно из удовольствий жизни, она еще поставляет человеку все необходимые для жизнедеятельности вещества. И организм должен их, по возможности, усвоить.

- Так что же, дискомфорт в животе – обязательная расплата за удовольствие от застолья?

- Нет, не обязательно. В некоторых случаях, например, на Пасху, Новый год или на Рождество неизбежную перегрузку вкусностями можно предвидеть. Так что дискомфорт в животе (по крайней мере до тех пор, пока на аптечных прилавках не перевелись лекарства, изготовленные на основе пищеварительных ферментов), может и не наступить.

- И чем они могут помочь?

- Без ферментов (или энзимов) не обходится ни один процесс в живом организме. Их задача – служить катализаторами химических реакций. Например, обычный сахар (или сахарозу) в организме расщепляет фермент сахараза. При этом процессе образуются глюкоза и фруктоза, каждая из которых требует отдельного энзима для дальнейшей переработки.

Но есть у нас и ферменты «особого назначения», способные справиться с целой группой родственных субстратов. Например, с белками как таковыми. Или сложными углеводами. Естественно, что такие «супер­энзимы» занимаются в организме самой трудной задачей: расщеплением завтраков, обедов и ужинов «на запчасти». Они и известны нам, как пищеварительные ферменты.

Главной «ферментной лабораторией» являются желудок, поджелудочная железа и печень. Поэтому подавляющее большинство лекарственных препаратов призваны помочь работе именно этих «ключевых» органов.

«Достаточно одной таблэтки»

- Что делать, если после праздничной трапезы нас мучит изжога, отрыжка и другие неприятные ощущения?

- Фармацевты изобрели препараты, способные восполнить недостатки желудочной секреции. Это средства, содержащие как основные компоненты желудочного сока, так и «вспомогательные» вещества. Они представлены в разных лекарственных формах (в том числе и в быстрорастворимых шипучих таблетках) и весьма эффективны как при курсовом лечении заболеваний желудка, так и в качестве средств «скорой помощи» при мучительном ощущении его переполнения, изжоге и отрыжке.

Пройдя свое «боевое крещение» в желудке, пища попадает в 12-перстную кишку. Там и происходит встреча каждой из ее составных частей со «своим» энзимом: белков – с протеазами, углеводов – с гликозидами, жиров – с липазами.

Все эти «азы» присутствуют в составе панкреатина – главного пищеварительного фермента. Его вырабатывает и поставляет нам поджелудочная железа. Работая в полную силу, этот орган вполне способен компенсировать даже «недоработки» желудка. Однако при болезни (панкреатите) или же секреторной недостаточности наш организм не в состоянии справиться с переработкой значительной части питательных веществ. Это приводит к возникновению бродильных и гнилостных процессов в кишечнике, вызывающих боли, метеоризм и расстройства.

Желчь, оказывается, классная вещь!

- Какой самый незаменимый для нашего перегруженного желудка спасительный компонент?

- Используя знания о свойствах панкреатина, фармацевты на его основе создали огромное количество препаратов. И хотя реклама ошибочно объявляет некоторые из них «незаменимыми для желудка», не станем сильно придираться: средства, содержащие панкреатин, действительно способны помочь нам справиться с перевариванием завтраков, обедов и ужинов. Особенно в том случае, когда назначены врачом для лечения дисфункции поджелудочной железы.

- А как влияет на переваривание пищи желчь?

- В пищеварении огромную роль играет желчь. Эта горькая желто-золотая жидкость помогает нам справиться с самыми сложными для переработки веществами – жирами или липидами. А ведь без этого нашему организму не жить! Потому что построение многих гормонов – главных регуляторов обмена веществ – без липидов невозможно! Ферментные препараты, включающие комбинации пакреатина с компонентами желчи, известны терапевтам, педиатрам, гастроэнтерологам и являются основным средством при комплексном лечении проблем, связанных с нарушениями пищеварения.

- Надежда Орестовна, но давайте, все-таки поближе перейдем к проблеме обжорства. Если это уже случилось, что делать?

- Если необходимость в лекарственной помощи пищеварению вызвана не потребностью провести курс лечения, а исключительно «плановым обжорством», выбор лучше остановить на комбинации панкреатина с другими ферментами.

Если основное неудобство на празднике – вздутие кишечника, лучше остановиться на средствах, о которых я рассказывала, как о «желудочной скорой помощи».

Если же воспоминания о вчерашнем застолье подкрепляются тяжестью в подреберье, горечью во рту и неполадками в кишечнике, идеальным средством их профилактики будет прием лекарств, в которых, кроме пакреатина, присутствуют компоненты желчи и гемицеллюлаза. Ну, а если вы не знаете, что выбрать, остановитесь на «чистом» панкреатине. Вреда не будет.

Этот сок не пьют

- Что такое желудочный коктейль?

- Основным действующим веществом желудочного сока являются соляная кислота и «кислотолюбивый» энзим пепсин. Этот «коктейль» необходим не только для запуска правильной переработки пищи: он стимулирует выделение ферментов другими отделами желудочно-кишечного тракта. Поэтому люди с нормальной и повышенной кислотностью гораздо реже страдают от чувства переполнения желудка и диспепсии, чем те, у кого она понижена. Но слишком высокая кислотность провоцирует возникновение изжоги и воспалений желудочно-кишечного тракта. А вообще-то умеренность во всем, не только в еде – залог долголетия и крепкого здоровья.

Поэтому не нужно своими зубами «рыть» себе могилу. Ешьте часто, дробно, не злоупотребляйте жирным, острым, копченым и алкоголем – и ваш желудок скажет вам спасибо. Приятного всем застолья в праздничные дни.

Фото c сайта corbis.com.


Советы врача

 «Похмеляйтесь» фруктами и овсянкой

1.  После обильного застолья на следующий день обязательно нужно позавтракать, но не остатками оливье и буженины, а фруктами или овсянкой. Это ускорит обменные процессы в организме и не даст «отложиться про запас» съеденному на застолье.

2.  Не пейте спиртное натощак и обязательно закусывайте. Иначе алкоголь обожжет незащищенную пищей слизистую оболочку желудка и утром вас ждут боли и приступы изжоги. После бокала вина желательно выпить большой стакан минеральной воды (без газа с лимоном). Это убережет ваш организм от обезвоживания.

3.  Когда сядете за стол, не спешите накладывать себе в тарелку весь ассортимент праздничного меню: сначала рассмотрите все блюда. Определите для себя, что именно вы будете сегодня есть, а дальше следуйте золотому правилу: лучше съесть чуть больше одного и того же блюда, чем смешать много разных.

 

Политика

Первые министры Украины: журналисты, художники и романтики
Первые министры Украины: журналисты, художники и романтики 25

8 человек, входящих в кабинет Винниченко, могли еще в июле 1917 года повернуть колесо истории для Украины в другую сторону. Не решились…

Новым послом США в России может стать  ястреб , миллиардер и мормон
Новым послом США в России может стать "ястреб", миллиардер и мормон 26

Джон Хантсман имеет свои бизнес-интересы как в Украине, так и России.

Советник польского оборонпрома:  Украина может пасть еще в этом поколении
Советник польского оборонпрома: "Украина может пасть еще в этом поколении" 731

Аналитик считает, что если не произойдет экономического чуда или в Украину не вольют многомиллиардные инвестиции, ситуация вскоре станет фатальной.

Происшествия

В Киеве пьяный водитель БМВ протаранил автосервис, убив мойщика
В Киеве пьяный водитель БМВ протаранил автосервис, убив мойщика [фото] 5

Водитель авто на "еврономерах" ехал на большой скорости, нее справился с управлением и вылетел на тротуар, а затем в бокс.

Штаб АТО уточнил потери за прошлые сутки: четверо погибли, трое ранено
Штаб АТО уточнил потери за прошлые сутки: четверо погибли, трое ранено [дополняется] 92

За текущие сутки также погибли четыре военнослужащих, семеро ранены, один попал в плен.

В Харьковской области бык насмерть затоптал пастуха
В Харьковской области бык насмерть затоптал пастуха [фото] 280

Мужчина помогал пасти скот на поле. Неожиданно большой бык напал на него.

Экономика

Последствия вируса "PetyaA": от программы M.E.Doc отказалось Госказначейство 100

Что ждать Украине от сотрудничества с Беларусью
Что ждать Украине от сотрудничества с Беларусью 308

Мы покупаем у соседей втрое больше, чем продаем, и в ближайшем будущем ситуация не изменится.

Мир пугают новым экономическим кризисом
Мир пугают новым экономическим кризисом 527

На этот раз проблемы могут прийти из Китая.

Общество

Вот это да: по Международной космической станции можно прогуляться онлайн
Вот это да: по Международной космической станции можно прогуляться онлайн 14

Google запустил новую функцию в честь 48-летия посадки космического корабля "Аполлон-11" на Луну.

В Минске почтили память Павла Шеремета

В США говорящий попугай выдал убийцу своего хозяина
В США говорящий попугай выдал убийцу своего хозяина 138

Птица все время повторяла последние слова жертвы, что подтвердило выводы правоохранителей о преднамеренном убийстве.

Светская хроника и ТВ

В новом календаре Pirelli будут только темнокожие модели
В новом календаре Pirelli будут только темнокожие модели [фото] 97

Выпуск за 2017 год посвящен сказке "Алиса в стране чудес".

Приключения Depeche Mode В Киеве: шопинг на Крещатике и обед на Льва Толстого
Приключения Depeche Mode В Киеве: шопинг на Крещатике и обед на Льва Толстого 406

"КП" в Украине" узнала, как устроили быт и чем развлекали себя в Киеве звездные британцы.

В Мексике Екатерина Кухар и Александр Стоянов танцевали на высоте 2700 метров и съели яйца муравьев
В Мексике Екатерина Кухар и Александр Стоянов танцевали на высоте 2700 метров и съели яйца муравьев [фото] 132

Самая красивая балетная пара Украины устроила каникулы со щепоткой экстрима.

Спорт

ПСЖ дает за Неймара рекордные деньжищи
ПСЖ дает за Неймара рекордные деньжищи 131

Французский клуб готовится взорвать трансферный рынок, купив у "Барселоны" бразильского форварда

Срна:  Выходки болельщиков - проблема, которую не могут решить ни я, ни Ярмоленко
Срна: "Выходки болельщиков - проблема, которую не могут решить ни я, ни Ярмоленко" 258 1

Капитан донецкого "Шахтера" ответил на вопросы журналистов накануне матча против киевского "Динамо" в чемпионате Украины

Ломаченко - сопернику:  Ставим на кон все наши бабки! Ты меня услышал
Ломаченко - сопернику: "Ставим на кон все наши бабки! Ты меня услышал" [видео] 352

Украинский боксер обратился к Ригондо и пообещал спросить с него на ринге за каждый мем в интернете