Сегодня 24 апреля +3°C
Олеся АНДРИЕНКО (7 мая 2008)
Каждый третий пучок редиски - с нитратами

Каждый третий пучок редиски - с нитратами

На львовских рынках продают вредные овощи.

С появлением в магазинах и на рынках города свежих овощей трудно устоять против соблазна покормить организм естественными витаминами. Но не всегда то, что выглядит аппетитно, полезно для нашего здоровья. Покупая только что появившиеся в продаже редиску, огурцы, зеленый лук, помидоры, капусту, необходимо задумываться не только над тем, сколько это будет стоить для семейного бюджета, но и как это может отразиться на здоровье.

От расстройства желудка – до рака

Врач отдела гигиены питания Львовской областной санэпидстанции Мирослав Гушул рассказал «Комсомолке», что чаще всего нитраты встречаются в шпинате, свекле, редиске, салате, укропе, зеленом луке, капусте. Допустимая норма суточного потребления нитратов – 5 мг/кг человеческого веса. То есть для человека со средним весом нормальным считается потребление не больше, чем 300 мг нитратов в сутки. По словам Мирослава Гушула, в капусте обычно встречается превышение допустимой нормы нитратов больше, чем в два раза.

- Нитраты, которые попадают в наш организм с овощами и фруктами, вызывают расстройства кишечно-желудочного тракта, – рассказывает Мирослав Гушул. – А всасывание их в кровь блокирует процесс дыхания тканей, что развивает кислородный голод. Особенно чувствительны к нитратам дети, поэтому им свежих овощей вообще лучше не давать.

В отдельных случаях длительное потребление нитратов выше допустимой нормы может привести к возникновению раковых опухолей.

Кстати, мытье овощей в холодной воде уменьшает количество нитратов на 10%, вымачивание – на 25-30%, а горячая вода при варке овощей убирает нитраты на 40-60%.

Сами себя травим

На протяжении марта-апреля Львовская санэпидстанция проверила на содержание нитратов 52 образца ранних овощей. В 17 из них обнаружено превышение допустимой нормы нитратов. При этом в 14-ти случаях это была редиска, в 2-х – зеленый лук и в 1-м – огурцы.

По словам заведующего отделением гигиены питания Львовской санэпидстанции Олега Ардана, продажей вредных для человеческого организма овощей «грешат» рынки «Стрыйский», «Пидзамче», «Винниковский», где продают нитратный редис, а также оптовый рынок «Шувар» с нитратными огурцами, луком и редисом. Из магазинов это – «Дары моря» и «Абрикос ВДС», которые покупают овощи на рынке «Шувар».

- Опасную редиску во Львов завозят из Дрогобычского района нашей области, из Черновцов, Николаева, Крыма, – рассказывает Олег Ардан. – В редиске, которую привезли к нам из Дрогобычского района, мы обнаружили нитратов от 1597 мг/кг до 9188 мг/кг человеческого веса, нитраты в редиске из Крыма составляли 7299 мг/кг, из Николаева – 3653 мг/кг, а из Черновцов – 1833 мг/кг. В огурцах из родного региона нитратов обнаружили 1456 мг/кг.

При этом, допустимая норма потребления нитратов в редиске составляет 1200 мг/кг человеческого веса, в зеленом луке, который вырастили в теплице – 800 мг/кг, в огурцах из закрытой почвы – 400 мг/кг.

загрузка...
загрузка...

Политика

Шведская полиция задержала второго подозреваемого в теракте в Стокгольме
Шведская полиция задержала второго подозреваемого в теракте в Стокгольме 7

Арест стал результатом тесного сотрудничества полиции и спецслужб.

Журналисты сняли замок нефтяного магната Молдовы, имеющего бизнес в Украине
Журналисты сняли замок нефтяного магната Молдовы, имеющего бизнес в Украине [фото, видео] 155

Только главный корпус особняка 64-летнего Анатола Стати имеет площадь 782 квадратных метра.

Президенту ПАСЕ хотят объявить импичмент из-за визита в Сирию с депутатами Госдумы РФ
Президенту ПАСЕ хотят объявить импичмент из-за визита в Сирию с депутатами Госдумы РФ 76

В тоже время, сам Аграмунт заявил, что русские его обманули и подставили, а также, что добровольно в отставку он не уйдет.

Происшествия

В Киеве у посольства Литвы бросили дымовую шашку
В Киеве у посольства Литвы бросили дымовую шашку 260 1

В 20 метрах от входа в представительство правоохранители обнаружили остатки использованной дымовой гранаты РГД-2ч.

В Ровно вандал поглумился над мемориальной доской героя Небесной Сотни
В Ровно вандал поглумился над мемориальной доской героя Небесной Сотни [фото] 412 2

Мужчина забросал памятную доску яйцами.

В Израиле 18-летний палестинец ранил четырех человек
В Израиле 18-летний палестинец ранил четырех человек [видео] 160

Полиция сообщает о теракте.

Экономика

Эксперты рассказали, сколько еще будет падать доллар
Эксперты рассказали, сколько еще будет падать доллар 377

Зеленый может укрепиться до 25-25,5 гривен в ближайшие месяц-два.

В Украине снова могут подорожать газ и тепло
В Украине снова могут подорожать газ и тепло 457

Такие выводы можно сделать из прогноза НБУ относительно цены на голубое топливо на ближайшие три года.

 Укрзализныця : билеты на поезда в июне не подорожают
"Укрзализныця": билеты на поезда в июне не подорожают 106 2

Ранее сообщалось о планах повысить цены на 20% с этого лета.

Общество

Тернопольский енот Семен стал звездой Instagram
Тернопольский енот Семен стал звездой Instagram [фото, видео]

Хозяйка регулярно выкладывает видео о домашней жизни и прогулках пушистика, которые собирают тысячи просмотров.

Власть о подготовке к Евровидению:  В последнюю ночь все будем дорисовывать
Власть о подготовке к Евровидению: "В последнюю ночь все будем дорисовывать" 1254

Советник замглавы КГГА по вопросам Евровидения Андрей Мирошниченко рассказал "КП" в Украине" о том, как идет подготовка к музыкальному конкурсу.

Завтра, 25 апреля, почти по всей стране ночью заморозки
Завтра, 25 апреля, почти по всей стране ночью заморозки 400

Без осадков.

Светская хроника и ТВ

На съемках нового клипа Светланы Лободы разбили Rolls-Royce за миллион долларов
На съемках нового клипа Светланы Лободы разбили Rolls-Royce за миллион долларов [фото, видео] 234

Во время ДТП певица была в салоне элитного авто.

Лолита - о снимке, размещенном СБУ:  Грудь-то не моя! Формы разные
Лолита - о снимке, размещенном СБУ: "Грудь-то не моя! Формы разные" 2508 1

Эта фотография есть в архиве "КП" и на ней бюст певицы выглядит точно так же.

Тренеры  Голоса країни  запостили крутое сэлфи
Тренеры "Голоса країни" запостили крутое сэлфи 1637

Судейская четверка вокального шоу сделала фото "без купюр".

Спорт

Агент:  В ближайшие две недели будущее Гусева определится
Агент: "В ближайшие две недели будущее Гусева определится" 127

Вадим Шаблий продолжает подыскивать новый клуб для 34-летнего экс-полузащитника киевского "Динамо"

Владимир Кличко:  В бою против Джошуа хочу впечатлить сам себя
Владимир Кличко: "В бою против Джошуа хочу впечатлить сам себя" 152 1

Украинский супертяж рассказал о давлении накануне поединка, мотивации соперника и своей одержимости

Борьба за выживание: Украина проиграла Польше на домашнем ЧМ-2017 по хоккею
Борьба за выживание: Украина проиграла Польше на домашнем ЧМ-2017 по хоккею [видео] 565 1

Теперь, чтобы сохранить прописку в дивизионе 1А подопечным Савицкого нужно верить в чудо и обыгрывать фаворитов