Сегодня 20 августа +20°C
Галина ГУПАЛО. Фото c сайта corbis.com. (7 октября 2008)
Как сделать перекус на работе полезным

Как сделать перекус на работе полезным

Внезапный приступ голода принуждает нас срочно съедать все, что попадается под руку. Как назло, в этот момент подворачиваются булочки, конфеты, чипсы, тортики и маленькие пиццы. Знаем, что вредно, но все равно жуем. Как научиться правильно питаться, мы решили узнать у врача­гастроэнтеролога поликлинического отделения Клинической больницы Львовской железной дороги Надежды Савки.

Как спланировать «обед»?

Чтобы не вредить своему желудку, нужно планировать заранее, что и когда вы будете есть. Про запас держите в столе коробку зерновых хлебцов.

Умейте сказать решительное «нет», когда коллеги угощают тортиком. Режим питания через каждые 2,5-­3 часа не только избавит вас от чувства голода, но и спасет от переедания. Поэтому на рабочий день с 9 до 18 часов планируйте три приема пищи: одну большую порцию и две – поменьше. Секрет хорошего самочувствия – плотный завтрак, активизирующий обмен веществ и заряжающий энергией. А правильно организованные дневные перекусы помогают поддерживать уровень активности. Держите в сумочке или на рабочем столе бутылку воды. Регулярно пейте маленькими глотками минералку без газа. Это спасет организм от обезвоживания и предотвратит переедание. Вместо кофе заваривайте свежие травяные чаи.

Можно ли быть «всегда на диете»?

Да, сидеть все время на диете, считать калории – не только скучно, но и вредно. Куриная грудка, сиротливо скучающая в контейнере для обеда – это все, что вы сможете себе позволить сегодня. Завтра будет такой же контейнер с рисом. Без соли и соуса. И так еще неделю, а то и две. Зато потом! Дождитесь меня, хот­дог и картошечка фри! – Приблизительно такие мысли одолевают девушек, «севших» на бессолевую низкокалорийную диету. Все это знакомо, как говорится, до боли, да и жизнь на таких харчах как­то сразу становится не такой яркой и динамичной. Поэтому сразу говорите «стоп» таким решениям. Вам нужно срочно менять образ мышления. Чтобы похудеть и держать вес неизменным, необходимо правильно питаться. В вашем рационе все должно быть сбалансировано: и углеводы, и белки, и жиры.

Сколько килокалорий можно «потреблять» в течение суток?

Калории – это единицы энергии. Вы получаете их из жиров, белков и углеводов. В самих калориях нет ничего страшного, ведь наш вес зависит от соотношения их поступления и расхода. Дневная норма для современной женщины, работающей в офисе, составляет около 2000 –2300 ккал, занимающейся физическим трудом – около 2700 ккал. Чтобы сбросить лишние килограммы , мы, как правило, уменьшаем калорийность рациона. Диетологи говорят, что суточная калорийность без вреда для здоровья должна быть не ниже 1500 ккал. Допускаются низкокалорийные диеты до 1200 ккал, но подбираются они индивидуально и только специалистами­диетологами.

Что такое пустые и скрытые калории?

Для многих непонятно, почему продукты с маленькой пищевой ценностью могут быть очень калорийными. Вы, наверное, слышали о существовании так называемых пустых и скрытых калорий? В чем их отличие? Пустые калории могут содержаться в продуктах с небольшой пищевой ценностью. Например, стакан сладкой газированной воды, кока­-колы, напитка с сиропом помимо 120 ккал не дает организму никаких полезных веществ. То есть газировка поставляет нам пустые калории. Нужно знать также, что в продуктах, которые подвергаются длительной обработке, остается совсем мало витаминов и микроэлементов, а вот жира, сахара, то есть пустых калорий в них, как правило, много. Скрытые калории – те, которые мы не можем подсчитать. Например, когда вы поглощаете перед телевизором семечки, соленые орешки или сухарики, сушки – разве вы можете вспомнить количество съеденного?

Как уменьшить калорийность рациона?

Сделать рацион менее калорийным можно так. Если вам трудно отказаться от любимых блюд, сократите объем порций. Главное – считать потребляемые калории и не превышать установленную норму. А еще вы можете отказаться от высококалорийных блюд в пользу низкокалорийных. Этот способ подойдет тем, кому трудно перейти на небольшие объемы порций. Ведь калорийность большой тарелки овощного салата меньше, чем, например, маленькой отбивной.

И в том, и в другом случае важно помнить о продуктах с высоким индексом сытности, которые насыщают надолго. Это нешлифованный рис, гречка, овсянка, рыба, курица, телятина, овощи, фрукты, макароны из муки твердых сортов, ржаной хлеб.

В какое же время суток калории сжигаются медленнее, а когда – быстрее?

С утра ваш обмен веществ работает в интенсивном режиме. Поэтому с 7.00 до 9.00 утра вы можете позволить себе даже самую калорийную еду – в это время пища лучше всего усваивается и, что очень важно, не оседает на проблемных местах. С 13.00 до 16.00 обмен веществ тоже активизируется, поэтому вы вполне можете плотно пообедать и побаловать себя сладеньким. После 17.00 обмен веществ замедляется и калории сжигаются медленнее, поэтому большинство диетологов советуют отказаться от позднего ужина. Если очень хочется есть – пусть это будет только легкая пища.

Способствует ли заменитель сахара образованию жира?

У сахара довольно много заменителей с различными свойствами. Например, такие заменители, как сахарин и аспартам, совсем не обладают энергетической ценностью и, естественно, не могут способствовать образованию жира. Заменители типа сорбита и ксилита по энергетической ценности равны сахару, но значительно слаще его и, соответственно, употребляются меньше. Единственный сахарозаменитель, который может способствовать образованию жира – фруктоза. Действительно, есть исследования, подтверждающие, что злоупотребление фруктозой чревато лишними килограммами.

Низкокалорийные продукты – не панацея?

Низкокалорийные продукты – не всегда помощники диеты для похудения? Конечно же, в том случае, если вы вместо 2­-х глазированных сырков съедите, например, 100 г творога нулевой жирности, а чай выпьете без сахара, то получите меньше калорий. Но проведенные исследования показали: часто люди склонны подсознательно компенсировать нехватку жира и сахара… К примеру, какая будет польза от того, что вы вместо обычной кока-­колы выберете диетическую, но запивать ею будете огромный бутерброд с колбасой, сыром и майонезом? Или, положив в чай таблетку сахарозаменителя, на десерт съедите шоколадку? Если вы хотите избавиться от лишнего веса, не обманывайте себя таким образом. Например, огурцы содержат 15 ккал, а яблоки – 45. Но есть их нужно без майонеза и меда.

Американские ученые выяснили, что уменьшение калорийности пищи на 300­-500 калорий в день увеличивает продолжительность нашей жизни. Это объясняется тем, что снижается выработка гормона трийодтиронина, замедляется обмен веществ и, соответственно, процесс старения тканей. Достаточно регулярно отказываться от жареного, жирного мяса и сладостей.

Второпях жуя на ходу бутерброд, вы просматриваете деловые документы или набираете свободной рукой текст на компьютере? Попробуйте во время еды, будь то обед или перекус, полностью отвлечься от работы и расслабиться. Старайтесь тщательно пережевывать пищу и не разговаривать во время еды, иначе возможны проблемы с пищеварением. Кушать нужно сидя – на ходу желудок не сможет нормально принять и переварить пищу. В обеденное время лучше выходить из офиса. Прогулка до ближайшего кафе или столовой снимет напряжение, поможет упорядочить мысли и придаст бодрости.

Если вы «раб желудка» или, другими словами, вкусная еда для вас значит очень много и поэтому вас чаще других можно увидеть возле кофейника или чайника, скорее всего, секрет такого аппетита кроется в банальном стрессе. Ваша первая задача – найти причину переедания: скука, низкая самооценка, конфликт с начальством, ссоры в семье. А уж потом искать пути избавления от этих проблем. Если вам психологически необходимы перекусы, переходите на фрукты. Купите 3­-4 вида фруктов и угощайтесь ими, как только голод даст о себе знать или если нужно сосредоточиться на важном деле.

Политика

Розенблату продлили арест до 17 октября
Розенблату продлили арест до 17 октября 144

Народному депутату Бориславу Розенблату, которого подозревают в получении взятки в размере 280 тысяч долларов, продлили меру пресечения до 17 октября.

Арестованы трое чиновников  Укрзализныци
Арестованы трое чиновников "Укрзализныци" 427 2

Соломенский районный суд Киева отправил под домашний арест трех чиновников "Укрзализныци", подозреваемых в злоупотреблении служебными полномочиями.

Волкер встретится с представителем РФ, возможно – с Сурковым
Волкер встретится с представителем РФ, возможно – с Сурковым 473 2

Встреча намечена на 21 августа. Политики обсудят украинско-российские отношения.

Происшествия

Украинский альпинист погиб во Франции при восхождении на Монблан
Украинский альпинист погиб во Франции при восхождении на Монблан 425

Спасатели обнаружили тело мужчины в субботу утром. Он подал сигнал о помощи в пятницу, 18 августа, около 22:00.

В Киеве пассажир открыл стрельбу в автобусе
В Киеве пассажир открыл стрельбу в автобусе [видео] 722

О словесной перепалке, а затем – стрельбе и драке – сообщили пассажиры автобуса маршрута №101.

Столкновение самолетов в небе над Львовщиной: туристы не вернулись домой, генералы не попали на День Победы
Столкновение самолетов в небе над Львовщиной: туристы не вернулись домой, генералы не попали на День Победы 1851 3

Об этой авиакатастрофе в СССР молчали - не хотели омрачать трагедией празднование 40-й годовщины победы советской армии над нацистами.

Экономика

Глуховчане готовят массовый протест из-за подорожания воды на 25% 493 4

В Глухове готовится общегородская массовая акция протеста против поднятия цены на воду на 25%.

Передача ООО  Энергия и Газ Украина  и ПАО  Одесский НПЗ  Фонду госимущества - незаконная
Передача ООО "Энергия и Газ Украина" и ПАО "Одесский НПЗ" Фонду госимущества - незаконная 272 2

Распоряжение Кабинета Министров Украины о передаче имущества ООО "Энергия и Газ Украина" и ПАО "Одесский НПЗ" в ведение Фонда госимущества Украины является незаконным, считают на предприятиях.

Московская валютная биржа отказалась торговать украинской гривной
Московская валютная биржа отказалась торговать украинской гривной 1167

Там пояснили, что эта валюта не пользуется спросом в местном сегменте рынка.

Общество

В Тихом океане нашли крейсер  Индианаполис , затопленный в 1945 году
В Тихом океане нашли крейсер "Индианаполис", затопленный в 1945 году 4

Его гибель считается одной из самых трагических морских катастроф в истории военно-морского флота США.

 Великое американское затмение  погрузит материк во тьму
"Великое американское затмение" погрузит материк во тьму 1555

Солнечное затмение 21 августа в Украине видно не будет, но, по мнению астрологов, каждый из нас почувствует его на себе.

Председатель спас от аллергии целое село
Председатель спас от аллергии целое село 477

Василий Романюк за свои кровные скупает у населения вредоносную амброзию

Светская хроника и ТВ

Умер  американский писатель и комик Дик Грегори
Умер американский писатель и комик Дик Грегори 58

Дику Грегори было 84 года. Причина его смерти пока не называется.

Мадонна показала всех своих детей вместе
Мадонна показала всех своих детей вместе [фото] 260

Певица собрала наследников на вечеринке по случаю своего 59-летия.

СМИ: Глаголевой купили гроб за 300 тысяч рублей
СМИ: Глаголевой купили гроб за 300 тысяч рублей 2649 2

19 августа в Москве в Центральном доме кино простились с актрисой Верой Глаголевой. А затем ее похоронили на Троекуровском кладбище.

Спорт

Джошуа:  Отказ Кличко от реванша стал большим разочарованием
Джошуа: "Отказ Кличко от реванша стал большим разочарованием" 421 2

Чемпион мира по версиям IBF, WBA и IBO в супертяжелом весе, британский боксер Энтони Джошуа прокомментировал решение Владимира Кличко отказаться от повторного боя.

Свитолина в погоне за миллионами беременной Уильямс
Свитолина в погоне за миллионами беременной Уильямс 916

Большой теннис - большие деньги. Приятно, что их вместе с титулами регулярно выигрывает первая ракетка Украины. Считаем вместе!

Владимир Кличко включил в пятерку лучших боксеров всех времен своего брата
Владимир Кличко включил в пятерку лучших боксеров всех времен своего брата 475 2

Украинский экс-чемпион мира назвал тех, на кого равнялся во времена своей карьеры

работа инженером-метрологом в Харьковепогода на октябрь в запорожьефильм 12 месяцев. Новая сказка