Сегодня 25 апреля +4°C
Мирослава БЗИКАДЗЕ. (25 октября 2008)
Чем кормят детей в школьных столовых

Чем кормят детей в школьных столовых

– Мне, пожалуйста, компот и булочку.

На питание одного ребенка государство выделяет 3 гривны в день. Как­-то моя восьмилетняя дочь заявила, что ни за что не будет больше кушать в школьной столовой. Мол, и сырки там просроченные, и хлеб черствый, а гречку и сосиску подают холодными. Зная наперед о гастрономических вкусах своего ребенка (ее и дома нельзя заставить нормально поесть), решила поинтересоваться, чем же действительно кормят детей в школьных столовых. В качестве объекта проверки выбрала львовскую гимназию «Сыховскую».

 

Поварам приходится выкручиваться

 

На перемене к прилавку школьной столовой не протолкаться: и старшие, и младшие ученики желают поесть, каждый что хочет. А выбор в буфете действительно на любой вкус – и горячие блюда, и булочки, и разные там вафельки, сочки… А вот чипсов, сухариков и кока-кол в школе не продают – запрещено.

 

– Это еще ничего, – рассказывает директор гимназии Галина Путий. – Вы бы на большой перемене пришли, даже охраннику приходится становиться у двери, чтобы как-то урегулировать очередь!

 

За отдельным столиком как раз завтракали третьеклашки. Сегодня им приготовили жареную рыбу и картофельное пюре. Для младших классов во Львове предусмотрено раз в день бесплатное питание. Для этого из городской казны выделяют три гривны в день на одного школьника, малообеспеченных детей кормят за шесть гривен (им полагается полноценный обед – первое, второе и т.д.)

 

– Разве можно накормить ребенка за три гривны? – удивляюсь я. – Знаю, что в некоторых школах уменьшают порции, чтобы как-то уложиться в эту сумму.

 

– Нет, ну что вы, такого мы не практикуем, – уверяет директор. – Выкручиваемся, как можем: например, и я, и наш шеф-повар приносим со своих дач яблоки, сливы, чтобы сварить детям компот.

 

Это официально. А неофициально, как призналась сама шеф-повар Мария Борыс, некоторые порции все-таки стали меньше.

 

– Продукты в этом году очень подорожали, и, конечно, трудно уложиться в три гривны. Поэтому, например, если в прошлом году салата мы давали 50 граммов, то в этом приходится класть 25-­30 г. Так же и со вторыми блюдами: мясо дороже, значит, котлета весит 40 г, а рыбная – 50. Гарнира для «бесплатников» даем 100 граммов, а детям постарше – 150. А что делать, надо же уложиться в сумму.

 

Хотя некоторые порции все­таки увеличились. Если в прошлом году супа или борща детям давали 250 граммов, то в этом – 300.

 

Каждый день пекут 500 булочек

 

У школы есть договор с частным предприятием, которое поставляет продукты. Но готовят школьные повара все сами. Здесь даже пекут булочки, для этого им приходится каждый день приходить на работу в пять часов утра. А о таком чуде цивилизации, как машина для замеса теста, школьные повара даже не мечтают – все делают своими руками. В день пекут и продают до 500 булочек. Они – самый ходовой продукт, признаются повара.

 

Проконтролировать качество питания своих чад родители могут сами в любой день, уверяет Галина Путий. Для этого в школе есть наблюдательный родительский совет.

 

– Тут даже никакая санстанция не нужна, родители сами на редкость тщательно все взвешивают, пробуют и проверяют.

 

Очень часто родители возмущаются, что детям дают слишком маленькие порции, например, пол-яйца или полсосиски. Но в меню все рассчитано до грамма.

 

– Меню в каждой школе составляют сами повара, – рассказывает начальник городского управления образования Надежда Оксенчук. – Однако существует перечень продуктов, утвержденный санэпидемстанцией, которые должны использовать в питании детей. Повара стараются придерживаться правил.

 

В полноценности школьных обедов по 3­6 гривен сомневаются и чиновники. Но, если увеличатся порции, возрастет и их стоимость.

 

Цены в буфете

 

Булочка – 75 копеек

Сок (200 г) – 2 грн.

Вафли – 2 грн.

Печенье – 1,60 – 2,50 грн.

Хот-дог – 3,50 грн.

Второе блюдо с чаем - 4 грн.

Первое блюдо, плюс хлеб и чай - 1,5 грн.

 

Сколько должен весить обед

 

Гарнир – 100 - 150 г

Первое блюдо - 300 г

Рыба – 50 г

Котлета мясная – 40 г

Сосиска – 60 г

Салат – 25-30 г

загрузка...
загрузка...

Политика

Ле Пен покинула пост руководителя партии  Национальный фронт
Ле Пен покинула пост руководителя партии "Национальный фронт" 438

В первом туре она уступила Эммануэлю Макрону, который заручился поддержкой нынешнего президента и почти всех проигравших кандидатов.

Розенко: перепись населения обойдется Украине в миллиард гривен
Розенко: перепись населения обойдется Украине в миллиард гривен 144

На что именно будут потрачены деньги, он не уточнил.

Трамп пообещал отправить людей на Марс до конца своего президентского срока
Трамп пообещал отправить людей на Марс до конца своего президентского срока 107

Глава государства уточнил, что не уверен в том, что справится с этой задачей за один срок, так что возможно ему понадобится второй.

Происшествия

Брат погибшего в Донбассе американца собирает деньги на доставку его тела домой
Брат погибшего в Донбассе американца собирает деньги на доставку его тела домой [фото] 285 1

"Он был героем" - говорит о погибшем члене патруля ОБСЕ его родственник Мэттью Стоун.

В Минобороне пояснили, зачем задержали военных журналистов телеканала ZIK
В Минобороне пояснили, зачем задержали военных журналистов телеканала ZIK 128

В министерстве заявили, что журналисты снимали видеоматериал без разрешения.

В Киеве женщина с инсультом час лежала на тротуаре, а ее все обходили
В Киеве женщина с инсультом час лежала на тротуаре, а ее все обходили [фото] 2928 4

Прилично одетую женщину, которая лежала на асфальте в полуобморочном состоянии, случайно увидел журналист и вызвал "скорую".

Экономика

НБУ признал неплатежеспособным банк Жвании
НБУ признал неплатежеспособным банк Жвании 503

"Диамантбанк" не обеспечил выполнение мероприятий, предусмотренных планом реструктуризации.

НАБУ показало, куда коррупционеры выводят из Украины деньги
НАБУ показало, куда коррупционеры выводят из Украины деньги [видео] 826 1

Наворованные средства чаще всего выводятся в Латвию, Великобританию, Германию и Швейцарию.

Факт. ПраймБрокер покупает самого развивающегося брокера форекс PrivateFX
Факт. ПраймБрокер покупает самого развивающегося брокера форекс PrivateFX 843

В современном динамичном мире глобализация зачастую проявляется в разделении труда с одновременной концентрацией капитала.

Общество

Уэльская больница 4,5 года отказывает пациенту в выписке
Уэльская больница 4,5 года отказывает пациенту в выписке 276

Депутаты написали письмо министру здравоохранения, чтобы больной смог покинуть пределы медучреждения. Вопрос решили, но придется еще полгода подождать.

 Укрзализныця  пустила дополнительные поезда на майские праздники
"Укрзализныця" пустила дополнительные поезда на майские праздники 104

Дополнительные рейсы назначены с 26 апреля по 10 мая.

Нужно ли делать исключения для людей из черных списков?
Нужно ли делать исключения для людей из черных списков? [вопрос дня] 87

Светская хроника и ТВ

Российский актер Кирилл Сафонов застрял в аэропорту Одессы из-за запрета на въезд
Российский актер Кирилл Сафонов застрял в аэропорту Одессы из-за запрета на въезд 1706

Актер посещал Крым, чтобы закончить работу над проектом, который был начать до оккупации полуострова.

Оля Полякова о срыве концерта в Ровно: Я не собиралась танцевать на крови, я покупала броневик для АТО!
Оля Полякова о срыве концерта в Ровно: Я не собиралась танцевать на крови, я покупала броневик для АТО! 26541 12

В эти минуты возле драмтеатра Ровно разворачивается настоящая драма – активисты заявили о минировании зала и угрожают украинской певице расправой.

Самойлова выступит в Крыму на 9 мая
Самойлова выступит в Крыму на 9 мая 529

Артистка снова готовится к поездке на полуостров.

Спорт

 Днепр  не проигрывает 10 матчей подряд
"Днепр" не проигрывает 10 матчей подряд [фото, видео] 105

Команде удалось покинуть последнюю строчку турнирной таблицы.

Хоккей по-украински: приколы и проколы домашнего ЧМ-2017
Хоккей по-украински: приколы и проколы домашнего ЧМ-2017 88

Игроки "сине-желтых" жалуются на слишком хороший лед, а болеют за них... венгерские фанаты.

Агент:  В ближайшие две недели будущее Гусева определится
Агент: "В ближайшие две недели будущее Гусева определится" 474

Вадим Шаблий продолжает подыскивать новый клуб для 34-летнего экс-полузащитника киевского "Динамо"