Сегодня 27 апреля +15°C
Галина ГУПАЛО. Карикатура с сайта www.proza.ru. (31 декабря 2008)
Что б такое съесть, чтоб не переесть?

Что б такое съесть, чтоб не переесть?

Как выйти «целым и невредимым» из праздничного застолья. Вчера, во время веселого застолья, вам и в голову не приходило, как плохо будет на следующее утро: голова трещит, желудок переполнен и на белый свет глаза смотреть не хотят. Чтоб избежать таких последствий, будьте благоразумными и рассудительными. Ведь съесть и выпить на празднике все за один присест невозможно и стремиться к этому не нужно. О том, как правильно подготовить себя к обильной трапезе, как «с умом» пить, чтобы избежать похмелья, и как быстрее вывести алкоголь из организма, нам подскажет опытный врач-гастроэнтеролог Надежда Савка.

Пожалейте свою фигуру

Праздники у нас отмечаются традиционно с большим размахом, даже несмотря на нынешний экономический кризис. Обилие вкусных закусок на столах, как ни странно, не уменьшается и вызывает соблазн перепробовать их все, начиная с новогодней ночи и дальше в Рождество и последующие дни, когда мы продолжаем праздновать у друзей, родственников и т.д. Так что смешная присказка, которую придумали галичане, что от Романа до Иордана праздники имеют место быть – совершенная правда. На очереди - Рождество и Старый Новый год.

Но обильное застолье, как это ни грустно, сводит на нет все предпраздничные усилия по приведению фигуры в порядок, более того, многочисленные угощения могут добавить несколько лишних сантиметров на талии. Так что же, смириться с неизбежным и набрать лишний вес – или лишить себя удовольствия и сиротливо жевать листик салата, глядя, как окружающие уминают всякие вкусности? Такие жертвы нам ни к чему! Хотя и не секрет, что для большинства людей праздничная пища отнюдь не самая здоровая. На столе может оказаться (а чаще всего так оно и есть!) копченая колбаса, мясные карбонаты и деликатесы, приготовленный с большой любовью салат «оливье» и традиционная «селедка под шубой». Все эти «вкусности» содержат целый набор веществ, вредных не только для фигуры, но и для здоровья.

Консерванты, нитраты, нитрозамины – это не полный перечень вредных составных, которые мы можем получить вместе с продуктами, проводя праздники с друзьями, да и в кругу семьи.

Как не переесть в праздники? Совет «закрыть рот на замок» в данном случае бесполезен. Мы же не хотим просидеть все праздничные дни где­то в углу, бросая зверски голодные взгляды на веселящихся и пирующих друзей? Или стойко держаться до конца веселья, а потом, в одиночестве, наброситься на остатки салатов и нарезок с целью вознаградить себя за воздержание?

Лучше больше, но поменьше

Очень хорошо, если праздничный ужин или обед вы готовите сами. Во­первых, от обилия запахов и бесконечного процесса резки­варки аппетит пропадает сам по себе (едите все глазами и насыщаетесь). Во­вторых, вы не поставите на стол сложных салатов с майонезом, а это будут легкие закуски из свежих овощей и фруктов, зелени, заправленные соком лимона или граната и натуральным йогуртом.

Вы не подадите на горячее жареное в масле мясо, а приготовите его на гриле вместе с овощами или запечете рыбу. Вы не откажетесь от рыбы и морепродуктов.

Идете в ресторан? Справимся и с этим. Только не приходите туда голодными. Лучше всего в течение дня завтракать, обедать и ужинать, как и в прежние будние дни – тогда не возникнет желания смести с праздничного стола всю приготовленную пищу в ваш ненасытный желудок.

За два часа до застолья постарайтесь поужинать или хотя бы съесть бутерброд с маслом, чтобы жировая пленка на слизистой желудка препятствовала быстрому всасыванию алкоголя.

Подойдя к накрытому столу, окиньте взглядом тарелки с закусками и сядьте рядом с легким салатом или вазой с фруктами. То есть начинайте трапезу с самых «безобидных» продуктов.

Есть еще одно хорошее правило для обильного застолья – возьмите одну большую тарелку и положите в нее все, что захочется попробовать, но понемногу, при этом начинайте с овощных салатов, заправленных только растительным маслом. Полезная клетчатка не только на какое­то время успокоит аппетит, но и будет способствовать перевариванию основной пищи.

Не держите вилку в руках, а положите ее рядом с тарелкой. И всякий раз, прежде, чем взять ее в руки, подумайте: «Мне это надо?»

Ешьте медленно. Ведь празднование тянется не один час и торопиться не стоит. Не пытайтесь сразу насытиться. На протяжении всего праздника старайтесь хорошо пережевывать пищу. И не просите добавки. Устраивайте 15-минутные паузы после нового блюда.

Не пейте слишком много жидкости, это может привести к неприятному ощущению «распирания» в желудке. И запомните: алкогольные напитки придуманы не для того, чтобы запивать пищу. Оставьте бокал с вином для тостов, а в промежутках пейте негазированную минеральную воду.

 Постарайтесь не употреблять соленых блюд, так как натрий, содержащийся в соли, задерживает воду в организме и может привести к увеличению «форм тела» за счет отека тканей.      

Чаще отвлекайтесь на разговоры с друзьями. Старайтесь поддерживать беседу улыбкой. Жевать и улыбаться одновременно – вряд ли получится. Время от времени выходите из-за стола потанцевать, поболтать с друзьями. Или вытащите их на прогулку: игра в снежки, хоровод вокруг елки и запуск фейерверков – отличная возможность сделать паузу. Вы ведь пришли не на конкурс гурманов, а повеселиться!

«100 грамм – не стоп-кран, дернешь – не остановишь?»

Чтобы наутро после вчерашнего не было мучительно больно, пейте как можно медленнее – не по целому бокалу, а по глоточку. Тогда большая часть алкоголя сможет «утилизироваться», так и не достигнув мозга. Ученые даже рассчитали скорость, с которой происходит расщепление алкоголя – это примерно 7-9 мл в час.

Всегда запивайте спиртное – ведь дополнительная жидкость снижает концентрацию спирта, а значит, и степень опьянения. После застолья неплохо будет выпить 1,5-2 стакана воды (без газа) или фруктового сока (апельсинового, яблочного, гранатового). Содержащаяся в них фруктоза поможет организму сжечь алкоголь.

Если принимаете спиртное, постарайтесь не приходить на банкет или вечеринку очень голодными. Пища – особенно жирная, маслянистая – замедляет всасывание алкоголя. Если от волнения не лезет кусок в горло, перед выходом из дома проглотите ложку сливочного или оливкового масла и выпейте стакан зеленого или черного чая с мятой. Масло не даст алкоголю смешиваться с желудочным соком и впитываться в кровь. Но учтите, что это средство довольно эффективно будет действовать лишь до тех пор, пока масло полностью не растворится, после чего вас «срубит» моментально.

Коварное красное вино

Главное антипохмельное правило – не смешивать напитки и не понижать градус, то есть не пить после крепких более легкие напитки. Как правило, самое жестокое похмелье вызывают коньяки, виски, бренди и шипучие вина. Не меньшим коварством отличается и красное вино. Перебрав с ним, наутро вы столкнетесь с сильной мигренью. Все дело в высоком содержании тирамина – гистаминоподобного вещества, образующегося в процессе обработки винограда. Пусть вас не обманывает приятная сладость ликеров – если злоупотребить «дамским» напитком, будет тяжелое похмелье.

Как выйти из похмелья

Но если все­таки избежать похмелья не удалось, первое, что надо сделать наутро – выпить побольше воды. Ведь дефицит жидкости в организме после вчерашнего достигает литра. К тому же жидкость снизит концентрацию токсинов и поможет им быстрее покинуть организм. Затем можно пожевать ивовой коры (продается в аптеке). Не пытайтесь отгрызть ее на следующий день прямо с дерева – поберегите свои зубы!

Эта кора содержит природный и более действенный аналог аспирина ¬ салицилат.

Выпейте горячего бульона или некрепкого сладкого кофе. Бульон восстановит работу кишечника и желудка, а небольшая доза кофеина позволит справиться с отеком и спазмом сосудов. Хорош также сладкий чай с лимоном и медом. А восполнить потерю электролитов помогут огуречный рассол и квас.

Желаем, чтобы все прошло на «ура!», а веселье было приятным!

загрузка...
загрузка...

Политика

Прокуратура начала уголовное дело против Антона Геращенко за госизмену
Прокуратура начала уголовное дело против Антона Геращенко за госизмену 663

Журналист вспомнил, что в 2015 году Геращенко предлагал сдать в аренду Севастополь России на 30-40 лет.

Уволенный сотрудник липецкого Roshen:  Нам говорят: езжайте в Киев
Уволенный сотрудник липецкого Roshen: "Нам говорят: езжайте в Киев" 532

Липецкая кондитерская фабрика прекратила выпуск продукции с 1 апреля, а сотрудников уволят до конца мая.

Кабмин заявил о начале строительства хранилища ядерных отходов в Украине
Кабмин заявил о начале строительства хранилища ядерных отходов в Украине [дополняется] 357

До этого все отработанное топливо вывозилось в Россию, на что из бюджета выделяются 200 миллионов долларов ежегодно.

Происшествия

В Черном море спасли всех членов экипажа затонувшего российского корабля
В Черном море спасли всех членов экипажа затонувшего российского корабля 536 1

Пострадавшие во время столкновения судов моряки готовятся к эвакуации с турецкого спасательного судна на российский корабль.

В Сумах подросток помог раскрыть убийство
В Сумах подросток помог раскрыть убийство 329

Парень сдал в полицию своего отчима, который под страхом смерти заставил его вывозить и прятать труп собутыльника.

Около Турции потерпел крушение военный корабль России, 15 солдат пропали
Около Турции потерпел крушение военный корабль России, 15 солдат пропали [дополнено] 884 2

В Министерстве обороны России сообщили и столкновении разведывательного корабля "Лиман" с судном "Ашот-7", но о потерпевших не сказали, у некоторых СМИ другая версия.

Экономика

Латвийский банк передумал покупать  Сбербанк
Латвийский банк передумал покупать "Сбербанк" 35

Заместитель главы НБУ Екатерина Рожкова заявила, что ведомство до сих пор не получило полный пакетов документов от новых собственников.

В правительстве рассказали, как будут выплачивать пенсии в праздничные дни
В правительстве рассказали, как будут выплачивать пенсии в праздничные дни 102

Из-за выходных не будут работать банки и отделения почты.

Нацкомиссия опубликовала постановление об отмене абонплаты за газ
Нацкомиссия опубликовала постановление об отмене абонплаты за газ 94

НКРЭКУ отменил свое же решение еще 10 апреля.

Общество

Вальпургиева ночь-2017: правильная одежда и  денежные  ритуалы
Вальпургиева ночь-2017: правильная одежда и "денежные" ритуалы 455

Вместо "великого шабаша" 1 мая можно "наколдовать" достаток и заглянуть в будущее.

Зонд Cassini вышел на связь и прислал уникальные снимки Сатурна
Зонд Cassini вышел на связь и прислал уникальные снимки Сатурна [фото] 383

Это первый из 22 "нырков", которые совершила станция, завершив 20-летнюю миссию. Космический аппарат приблизился к планете на рекордно короткую дистанцию.

Памятник  распятому  Леннону из Запорожья может  засветиться  на Евровидении
Памятник "распятому" Леннону из Запорожья может "засветиться" на Евровидении [фото] 364

Горожане остались недовольны скульптурой известному музыканту, поэтому добились запрета на ее установку.

Светская хроника и ТВ

Вячеслав Узелков разбил машину вдребезги из-за появления на трассе лося
Вячеслав Узелков разбил машину вдребезги из-за появления на трассе лося 1

Спортсмен и тренер проекта "Зважені та щасливі" благодарит Бога и судьбу за то, что остался жив, и в машине не было супруги и детей.

Полина Гагарина стала мамой во второй раз
Полина Гагарина стала мамой во второй раз 1089

Пол малыша артистка держит в секрете.

Создатели спектакля  Холокост Кабаре  связывают его отмену с СБУ
Создатели спектакля "Холокост Кабаре" связывают его отмену с СБУ 195

Корреспондент "КП" в Украине" передает с пресс-конференции по поводу отмены скандальной постановки.

Спорт

Депутаты не смогли лишить Тимощука звания почетного гражданина Луцка
Депутаты не смогли лишить Тимощука звания почетного гражданина Луцка 184 1

Решение по экс-капитану сборной Украины в луцком горсовете не набрало достаточного количества голосов

Соперник Кличко:  Возраст не имеет значения - мы просто Владимир и ЭйДжей, и мы собираемся подраться
Соперник Кличко: "Возраст не имеет значения - мы просто Владимир и ЭйДжей, и мы собираемся подраться" 280 1

Энтони Джошуа рассказал, о чем думает в первую очередь накануне поединка против украинского экс-чемпиона мира Владимира Кличко

Полный провал: Украина проиграла четвертый матч ЧМ-2017 и скатилась в низший дивизион
Полный провал: Украина проиграла четвертый матч ЧМ-2017 и скатилась в низший дивизион [видео] 620 1

Наши хоккеисты уступили сборной Казахстана и досрочно потеряли даже теоретические шансы остаться в Дивизионе 1А