Сегодня 20 сентября +20°C
Мирослава БЗИКАДЗЕ. (2 августа 2008)
Салаты в супермаркетах должны хранить не более трех часов

Салаты в супермаркетах должны хранить не более трех часов

Пока санстанция не планирует запрещать их реализацию в кулинариях. В Донецкой области в связи с угрозой распространения острых кишечных заболеваний и сальмонеллеза до 1 сентября запрещена реализация в торговой сети салатов, заправленных майонезом и сметаной. Поскольку по результатам лабораторных исследований оказалось, что кулинарная продукция, изготовленная в торговой сети, а особенно салаты, вследствие нарушений санитарных норм не отвечает техническим нормам и по микробиологическим показателям является опасной. Мы же решили узнать, насколько качественные салаты предлагают горожанам львовские супермаркеты.

«Детям еду дома надо готовить»

С этой целью журналисты «Комсомолки» отправились в ближайший супермаркет. С самого утра на витрине уже были выставлены с десяток салатов с замысловатыми названиями.

– А ваши салаты свежие? – спрашиваю у продавца. – Я покупаю для маленького ребенка, – пришлось соврать, увидев удивленный взгляд дамочки по ту сторону прилавка.

– Маленьким детям еду дома надо готовить, – ответила продавщица.

Резонно, подумала я, тут уж нечего добавить. Но я решила не отступать, и всетаки узнать, как и из чего готовят салаты в городских супермаркетах.

– Все ингредиенты мы закупаем у частных производителей, у нас уже есть своя хорошо налаженная сеть поставщиков, – рассказывает администратор одного из львовских супермаркетов Андрей Кощур. – Например, овощи нам поставляют прямо со своих огородов частные фермеры, мясо и рыбу мы покупаем на гуртовнях. Я тоже не раз слышал, будто в салаты дают сыр, который уже начал покрываться плесенью, его просто перед этим очищают. Но это же неправда! У нас все продукты свежие и качественные.

Испорченный товар обменяют

Хотя, как свидетельствует практика, в супермаркетах довольно часто можно купить испорченный продукт. Наша читательница рассказала, как однажды на день рождения она купила в одном из львовских супермаркетов торт. То, что он начал портиться, гости и хозяйка заметили уже, доедая последний кусок. К счастью, сохранился чек, и с этим надкушенным куском торта женщина отправилась прямо к администратору магазина. Перед ней вежливо извинились, и вместо испорченного куска дали целый торт. И, как ни странно, – свежий. Тогда совесть не позволила женщине пожаловаться в санстанцию.

Такой же случай произошел и с сотрудницей нашей редакции. Она тогда купила испорченную рыбу, «аромат» которой пробивался даже сквозь упаковку. Обманутая покупательница тут же подошла к администратору, перед ней опять же извинились и обменяли испорченную рыбу на свежую.

Комментарий специалиста

«Пока отравлений не было»

Олег Ардан, заведующий отделением гигиены питания Львовской городской санэпидемстанции:

– Каждый супермаркет по нашему требованию заключает договор с аккредитованной лабораторией по поводу контроля продукции собственного изготовления. Речь идет не только о салатах, но и о мясных и рыбных блюдах. Такой анализ специалисты лаборатории проводят ежемесячно. Причем проверяют не только продукты, но и рабочие поверхности, посуду, ножи, словом, весь инвентарь, с помощью которого готовят пищу. Руководство супермаркетов обязано гарантировать потребителям, что их продукция абсолютно безопасна, ведь покупатель должен быть уверен, что, купив в супермаркете салат или какуюнибудь отбивную, назавтра не попадет в больницу. Если же лабораторные анализы обнаруживают хоть какието отклонения от нормы, продукцию блокируют и снимают с реализации. Разрешить работать могут только после повторного анализа. Вообщето, по закону, максимальный срок реализации салатов в супермаркетах – до шести часов. Однако на самом деле продавать салаты можно не более трех часов, в зависимости от заправки, поскольку салаты с майонезом или сметаной портятся быстрее, а заправленные подсолнечным маслом или уксусом – могут храниться чуть дольше, но все равно не больше 6 часов.

Политика

Меланию Трамп возмутила хорватская реклама с использованием ее образа
Меланию Трамп возмутила хорватская реклама с использованием ее образа [фото] 295

Школа по изучению языков хотела показать первую леди США в качестве примера для подражания, а на деле поиздевалась над ней.

Российская делегация не стала слушать критику учений  Запад-2017  и ушла из зала заседаний ООН
Российская делегация не стала слушать критику учений "Запад-2017" и ушла из зала заседаний ООН 872 3

Грибаускайте назвала военные учения "Запад-2017" угрозой для человечества.

Порошенко в Нью-Йорке: с кем встретился и о чем поговорил
Порошенко в Нью-Йорке: с кем встретился и о чем поговорил 296 2

Во время каждой встречи украинский президент поднимал вопрос о ситуации в Донбассе, соблюдении Минских соглашений и введении миротворцев ООН.

Происшествия

 Мошенник  продал  аравийскому принцу землю во Львове и под Киевом
Мошенник "продал" аравийскому принцу землю во Львове и под Киевом 25

Аферист сумел выманить у коронованного лица более полумиллиона долларов.

В результате землетрясения в Мексике погибли более 40 человек
В результате землетрясения в Мексике погибли более 40 человек [фото, видео] 202

Спасатели продолжают доставать людей из-под завалов.

Теракт в Лондоне: задержан третий подозреваемый
Теракт в Лондоне: задержан третий подозреваемый 66

Преступник скрывался в Уэльсе.

Экономика

Члены наблюдательного совета  Нафтогаза  заявили о политическом вмешательстве
Члены наблюдательного совета "Нафтогаза" заявили о политическом вмешательстве 204

Теперь они намерены подать в отставку.

От любви до страха: как эмоции заставляют нас покупать
От любви до страха: как эмоции заставляют нас покупать 217

Не секрет, что в разных ситуациях нашим поведением зачастую руководят не разум, а эмоции. И было бы странно, если бы продавцы не воспользовались этим в своей работе.

Считаем субсидию по-новому: выплачиваем долги и пересчитываем социальные нормы
Считаем субсидию по-новому: выплачиваем долги и пересчитываем социальные нормы 2026

В новом отопительном сезоне расчет размера и порядок предоставления государственной помощи по оплате услуг ЖКХ изменится.

Общество

В Дубае открыли автоматизированный полицейский участок
В Дубае открыли автоматизированный полицейский участок [видео] 115

Общение с правоохранителями проходит исключительно по видеосвязи и по электронной сети.

Беларусы в центре Киева развернули огромный флаг

Хакеры снова прислали вирус
Хакеры снова прислали вирус 157

Киберполиция Украины сообщила о заражении популярной программы CCleaner.

Светская хроника и ТВ

Четырехлетний сын Жанны Фриске внезапно спросил дедушку о наследстве
Четырехлетний сын Жанны Фриске внезапно спросил дедушку о наследстве 31

Из-за конфликта с отцом Жанны Владимиром Фриске Дмитрий Шепелев долгое время не давал видеться сыну Платону с родными матери.

Разведенная Виктория Дайнеко назвала свой брак  нелепой историей
Разведенная Виктория Дайнеко назвала свой брак "нелепой историей" 461

Певица вышла замуж на третьем месяце беременности. С будущим мужем она встречалась всего четыре месяца.

 Замок торчит, как сосиска : Галкин показал отчет со дня рождения Лизы и Гарри
"Замок торчит, как сосиска": Галкин показал отчет со дня рождения Лизы и Гарри [видео] 1965

Двойняшки Примадонны и юмориста отпраздновали четырехлетие.

Спорт

Аргентинский футболист изнасиловал девушку своего одноклубника, пока тот спал
Аргентинский футболист изнасиловал девушку своего одноклубника, пока тот спал 702

Адвокаты спортсмена готовят апелляцию. По их словам, все произошло по обоюдному согласию.

Чемпионка Европы по карате Катерина Кривая:  Учу детей решать конфликты по-философски
Чемпионка Европы по карате Катерина Кривая: "Учу детей решать конфликты по-философски" 71

Львовская красавица рассказала "КП" в Украине", как готовится к первой в истории Олимпиаде, где ее вид спорта вошел в программу.

У Руни забрали права и отправили мести улицы
У Руни забрали права и отправили мести улицы 202

На тренировки футболиста "Эвертона", который попался на пьяной езде, теперь доставляет личный водитель.